houblon

Les différentes étapes du brassage

Le but ici n’est pas de rentrer dans les détails de chaque étape du brassage, il y a déjà beaucoup d’information sur la toile, mais de rappeler les grandes étapes importantes du brassage en y mettant des petites touches personnelles de ce que je réalise ou pas.

Les houblons sont l’assaisonnement de la bière. Ils apportent l’arôme et l’amertume à la bière en fonction du type d’houblon utilisé et de la méthode d’infusion.